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黄瓜这么炒,简单好吃补充维生素,还能护眼,上班族要多吃!

2019-1-2 17:44:00  来源:美食网   我有话说 

  元旦第一天的午餐,是兔兔准备的,今天就来分享一下其中一道素菜。

  这道素菜是黄瓜炒鸡蛋,这是一道经典家常菜,不过兔兔加入了一些胡萝卜,补充维生素之外,还能补充胡萝卜素,对保护视力有一定作用,上班族一定要多吃哦!

黄瓜这么炒,简单又好吃

  【配料】

  大蒜/胡萝卜/黄瓜/鸡蛋/植物油/食用盐/鸡精

  【步骤】

  大蒜剥皮拍烂备用。

  黄瓜洗干净之后,不用去皮去籽,直接切片备用。

  胡萝卜洗干净之后,去皮切片备用,胡萝卜颜色很好看,用来配菜最好不过了。

  打两个鸡蛋,放在碗里备用,家人多的话可以多用几个鸡蛋。

  铁锅热油,加入大蒜煸炒出香味,之后倒入鸡蛋,迅速划散煸炒成型。

  倒入黄瓜煸炒几下,黄瓜炒了之后会更加鲜美。

  倒入胡萝卜煸炒至断生。胡萝卜很容易炒,所以最后放比较好。

  出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅开吃。不放鸡精也很鲜美,大家不妨试试。

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