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老公最爱这道菜,每次做一大盘,几秒就扫光,三天不吃就想得慌

2019-1-11 11:00:00  来源:美食网   我有话说 

老公最爱这道菜,每次做一大盘,几秒就扫光,三天不吃就想得慌

  茄子是我家的常备蔬菜,从春天一直吃到冬季,是我家饭桌上的常客。虽说老公对吃的东西很是挑剔,但是,一旦掌握到他的喜好,就会觉得他其实还是很好“对付”的。因为他对吃的还很“专一”,爱吃的那一两样,翻来覆去的吃,他都不会厌。一个回锅肉,另一个就是茄子了。爱吃茄子到了极点。只要给他做茄子,不管怎么做,他都满心欢喜的照单全收。最过分的是,哪怕直接蒸一个茄子,他舀上一小碟豆瓣酱,就用蒸茄子蘸豆瓣酱,就能秒光三碗白米饭。当然,对于我家的一家之主,我肯定不会直接就用一个蒸茄子来糊弄他的,只需加入一些肉末,青椒烧制,简直好吃到爆,老公一周吃三次都不嫌烦多,次次光盘,百吃不厌。

  今天就给大家分享这道老公最喜欢的“茄子烧肉末“。茄子无需油炸,更美味更健康。这道菜是用蒸茄子丁和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是特别开胃下饭的一道家常美味。好看更好吃,这样制作的茄子超级下饭,真的比肉还嫩,比肉还香。有这菜,老公可以瞬间秒光3碗白米饭。你也试试吧!

  【茄子烧肉末】

  食材:茄子一个,猪肉300可,青椒一把,小米辣3个。

  制作方法:

  1,将茄子洗净,放入蒸锅蒸8分钟。取出。(蒸软就行了,不用蒸熟。)

  2.将猪肉洗净,去皮,剁成肉糜。

  3.将青椒小米辣大葱洗净切好备用。

  4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀如一勺豆瓣酱,炒出香味。

  5.放入肉糜翻炒。

  6.炒至肉糜成形,散开变色。

  7.放入青椒小米辣翻炒。

  8放入茄子翻炒,一边用筷子将茄子分开。将茄子和肉糜混合均匀。

  9.倒入大葱,翻匀,放入适量盐味精翻匀起锅装盘。

  肉末茄子做好了,这样做的茄子不需油炸,健康美味,超级下饭。你也试试吧

  小贴士:

  豆瓣酱有盐味,最后少放点盐。

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